Меню на сегодня

Если Вам хочется сегодня приготовить для себя что-то не совсем привычное, или Вы просто не знаете, чего бы Вам хотелось сегодня на обед или на ужин, посмотрите меню, которое было составлено именно для Вас.

Это сочетание блюд выпало именно Вам в эту секунду - значит, это как раз то, что Вам нужно! Не верите? Откройте эту страницу заново - и это будет совсем другое сочетание.

Завтрак Мюсли тропические (интернациональная кухня) На 8 завтраков (легко удваивается): 250 гр (9 oz) крупного геркулеса 50 гр (2 oz) сушеного кокоса 15 гр (1 oz) сахара 50 гр (2 oz) тыквенных семечек 100 гр (4 oz) смеси из порезанных бразильских орехов и орехов кешью 250 гр упаковка тропических сухофруктов по желанию - йогурт, свежая черника, порезанный банан и мед СМЕШАТЬ Разогреть духовку до 200 гр С. Положить на большой противень (лучше - непригораемый противень) геркулес, кокос, сахар и тыквенные семечки. Перемешать руками, разламывая слипшиеся куски, затем добавить орехи. ЗАПЕЧЬ Запекать в течение 15 мин, помешивая каждые 5 мин, чтобы сахар начал таять, а орехи поджарились. Переложить в большую миску и дать остыть. ПОДАВАТЬ Нарезать тропические сухофрукты на маленькие кусочки и добавить в смесь с орехами. Подавать с холодным молоком, йогуртом и фруктами. ХРАНИТЬ В плотно закрывающемся контейнере до 2х месяцев. Напитки: кофе или каппучино, апельсиновый сок Обед Суп жульен (Франция) 1,5-2 кг говядины, 2 моркови, 1 петрушка, 1 сельдерей, 1 порей, 10-15 -зерен черного перца, 3-4 шт. лаврового листа, 200 г ржаного хлеба, 1 молодая репа, 50 листьев шпината, 1 ст. ложка сушеного зеленого горошка, 1/2 ложки сливочного масла. Отварить бульон из 1,5-2 кг говядины и кореньев, процедить: 200 г. ржаного хлеба высушить докрасна, налить бульоном так, что бы покрыло хлеб, накрыть крышкой, дать постоять час или полтора, слить- и процедить. Между тем нарезать, как вермишель, одну большую морковь, одну молодую репу, корень сельдерея, листьев 50 шпината, добавить одну ложку сушеного зеленого горошка, все сполоснуть, варить целый час в процеженном бульоне, перед самым отпуском влить вышеупомянутый хлебный бульон. Нарезанные корни можно сперва немного поджарить в пол ложке масла, а потом положить в бульон и варить пол часа. Селедочный салат со свеклой и сметаной (интернациональная кухня) 1 крупное яблоко 500 гр маринованной сельди (schaltz herrings), порезанной на кусочки 2 маленьких маринованных огурца, порезанных мелко 2 ч л сахара или по вкусу 2 ч л яблочного уксуса или белого винного уксуса 300 мл сметаны 2 отваренные свеклы, порезанные мелко зеленый салат веточки укропа и кольца репчатого лука для украшения Очистить от кожуры и сердцевины яблоко. Положить в миску, добавить сельдь, огурец, сахар и яблочный или винный уксус. Перемешать. Добавить сметану и все перемешать. Добавить свеклу к сельди и поставить в холодильник. Подавать с зеленым салатом, свежим укропом и кольцами репчатого лука. Этот салат, который подается с черным хлебом и с холодным отваренным картофелем. IiNAymiUwnpD (Нидерланды) 2611.txt;1;1 2611.txt;1;1 Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина Полдник Медово-творожный торт (интернациональная кухня) 150 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла (маргарина), 1/4 стакана сахара, 1 яичный желток. Для начинки: 100 г меда, 400 г свежего творога, 50 г сливочного масла, 3 яичных белка, 2 столовые ложки сахарной пудры, несколько грецких орехов. Сливочное масло слегка размять, смешать с сахарным песком, яичным желтком и мукой. Хорошо вымесить. Тесто положить в форму для выпечки тортов, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой, поместить в духовку и выпекать до полуготовности. Грецкие орехи измельчить. Из белков и сахарной пудры взбить крутую пену. Подготовить начинку: творог протереть через дуршлаг, добавить 2 желтка, сливочное масло, мед и тщательно размешать. Когда корж затвердеет, но останется светлым, вынуть его из духовки и охладить. На остывший корж положить начинку, на нее — взбитые белки, сверху посыпать орехами. Торт поместить в горячую духовку и допечь (15—20 мин) до готовности. Затем вынуть и охладить. Горячий напиток: чай, кофе или каппучино Ужин Спаржа а ля фонтенель (Франция) 800 г некрупной спаржи, 2 свежих яйца, 125 г сливочного масла, перец, соль. Спаржу промойте, срежьте острым ножом кожицу (очищать надо осторожно, чтобы не поломать головку,— самую вкусную часть спаржи) от верхушки к корешку. Положите в кипящую подсоленную воду и варите около 20 минут, затем выньте из воды и дайте ей стечь. Сварите яйца в мешочек (3—4 минуты в кипящей воде). Растопите масло на слабом огне, разлейте в 4 маленькие мисочки и слегка подсолите. Слегка обжарьте в духовке ломти белого хлеба. Чтобы хлеб не остыл, накройте салфеткой. Каждый стебель спаржи обмакивайте сначала в масло, затем в яйцо, солите, перчите и ешьте с поджаренным теплым хлебом. Рыба с рисом по-португальски (Португалия) • рыба - 200 гр • рис - 60 гр • лук репчатый - 30 гр • масло растительное - 20 гр • чеснок - 2 гр • помидоры - 130 гр • вино белое - 20 гр • перец молотый черный • зелень • соль Рис заливают большим количеством подсоленной воды. Лук мелко рубят и слегка пассеруют в растительном масле. Добавляют толченый чеснок, зелень петрушки, разрезанные помидоры или разведенную водой томат-пасту и все тушат. Почти готовый рис процеживают и хорошо обсушивают. Добавляют к нему помидоры и вино, приправляют солью, перцем и зеленью. Сырую рыбу нарезают кубиками, выкладывают на подготовленный рис и тушат под крышкой 20 минут. Русский грибной салат (Россия) 150 г маринованных шампиньонов, 2 картофелины, 1 луковица, 100 г свежей капусты, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки брусники или клюквы, лимонный сок или лимонная кислота по вкусу Грибы и картофель нарезать ломтиками, лук порубить, капусту тонко нашинковать и слегка перетереть с солью. Измельченные продукты смешать, добавить к ним лимонный сок или раствор лимонной кислоты. immunologia.ru Ванильный крем с вишнями (Словакия) 500 г вишни 1/2 стакана красного вина 1 ст. л. сахара 6 листов белого желатина 1/4 л молока стручок ванили 3 яйца 100 г сахара 1/2 стакана сливок 1 ст. л. тертого шоколада Удалить из вишен косточки, залить вином с сахаром и подогревать в течение 4 минут. Затем остудить. Слить вино. Разрезать стручок ванили пополам и выжать содержимое в молоко. Отделить белок от желтка. Желток смешать с сахаром и добавить в молоко. Загустить желатином. Остудить получившийся крем. Взбить белок с сахаром. Добавить сливки и белок в крем. Разложить крем и вишни в 4 креманки. Поставить в холодильник и дать окончательно застыть. Хорошо взбить оставшиеся сливки и украсить ими десерт. Затем посыпать шоколадом и положить сверху по 1 вишне. Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина