Меню на сегодня

Если Вам хочется сегодня приготовить для себя что-то не совсем привычное, или Вы просто не знаете, чего бы Вам хотелось сегодня на обед или на ужин, посмотрите меню, которое было составлено именно для Вас.

Это сочетание блюд выпало именно Вам в эту секунду - значит, это как раз то, что Вам нужно! Не верите? Откройте эту страницу заново - и это будет совсем другое сочетание.

Завтрак Омлет смешанный (Италия) 8 яиц, 12 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 3—4 шт. зеленого лука , или 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа (петрушки), или 3—4 клубня картофеля , или 100—150 г колбасы, 1 ст. ложка топленого масла, соль Овощи почистить, помыть. Подготовленную омлетную массу соединить с нашинкованным зеленым луком (или мелкорубленой зеленью, или жареным картофелем, или обжаренными кусочками колбасы), вылить на сковороду и жарить при закрытой крышке до готовности. Омлет натуральный или смешанный можно запечь в духовке. Для этого подготовленную массу нужно вылить на сковороду или смазанный маслом противень и запечь в духовке. При подаче омлет нарезать на порционные куски. Напитки: кофе или каппучино, апельсиновый сок Обед Рисовый салат с тунцом (интернациональная кухня) рис белый длиннозерный - 150 г соль (по вкусу) - 0.5 ч.л. лук репчатый (1 луковица) - 80 г помидоры свежие - 150 г сок лимонный - 2 ст.л. перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 ч.л. перец сладкий свежий - 75 г яйцо куриное - 2 шт. оливки черные - 75 г тунец консервированный в собственном соку - 150 г салат-латук - 30 г уксус красный винный - 2 ч.л. фасоль белая - 300 г Сварить рис. Вынуть бобы из банки, обсушить. Вынуть тунец из банки, раздавить вилкой. Мелко нарезать зеленый перец, лук и оливки. Смешать рис, бобы, тунец, нарезанные перец, лук и оливки во вместительной миске. Тщательно перемешать, добавьте уксус, соль, перец, накрыть крышкой и охлаждать 3-4 часа. Сварите яйца, очистите и разрежьте каждое на четыре части. Помидоры порежьте дольками. Салатницу или большую тарелку уложите листьями зеленого салата и выложите салат в центр блюда. Украсьте дольками помидоров и яиц. ЛИТОВСКИЙ ЛЕТНИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП (Литва) 0.5 литра простокваши или кефира, 0.5 литра воды, вареная свекла, огурец, вареная картофелина, сваренное вкрутую яйцо, соль. Порезать все ингредиенты кубиками одинакового размера и залить смесью простокваши и воды. Оставить минут на десять настаиваться. Подавать холодным, в жару. Только я обычно так сильно не разбавляю простоквашу, не пополам, а где-то 1/3-1/4 от общего объема. Тыква, тушенная с мясом и перцем (Россия) тыква - 600 г, фарш мясной - 400 г, сладкий перец красный и зеленый - по 1 шт. репчатый лук - 1 шт., томатная паста - 1 ст. ложка, растительное масло - 4 ст. ложки, овощной отвар - 1 стакан, перец кайенский, соль по вкусу Тыкву нарежьте кубиками, лук и очищенный перец — ломтиками. Мясной фарш обжарьте, помешивая, на масле, посолите, поперчите. Добавьте овощи и жарьте все вместе несколько минут. Томатную пасту разведите овощным отваром и перемешайте с овощами и мясом. Тушите под крышкой 20 минут, время от времени перемешивая. При подаче выложите на блюдо и оформите зеленью. Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина Полдник Песочный европейский открытый пирог с фруктами в сливочно-фруктовом соусе (Франция) Рецепт не сложный, тесто легко делается и быстро выпекается, продукты доступны. Для теста: 100 грамм маргарина (можно соленого) 1 целое яйцо (среднее или большое) мука 1-1,5 стакана 1 ложка коньяка, соль на кончике ножа если маргарин не соленый 5 столовых ложек сахара для теста и 1 ст. ложка с горкой для начинки ваниль на кончике ножа сода пол чайной ложки и 1/3 чайной ложки уксуса Для начинки: 1 большое очищенное яблоко 15 виноградин порезанных на половинки 1 столовая ложка изюма с горкой 1 столовая ложка сметаны 4 столовые ложки варенья (черная смородина, малина или любое другое.Не очень кислое) Приготовление: маргарин порезать кубиками, положить в чашку и в микроволновке или на плите в ковшике растопить (не кипятить, просто штобы превратился в жидкость) в другой миске миксером взбить яйцо и 5 ложек сахара, к этой сахарно-яичной смеси добавить весь жидкий маргарин, размешать миксером. Кидаем ваниль, вливаем коньяк (можно и без него), и порциями добавляем муку. Количество муки может слегка отличаться в зависимости от ее качества. Замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, к рукам не прилипать и напоминать мягкий пластелин. Долго мять его и месить не рекомендуют. Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 4-5 мм. Слишком толстое может не пропечься. Форму размером со среднюю сковородку с бортиками мажем любым жиром (маргарин, масло слив. или подсолнечное, присыпаем панировочными сухарями или мукой, лишнюю муку или сухари стряхиваем.) Все ингридиенты начинки смешиваем в отдельной миске: виноградины пополам разрезаем, яблоко чистим и на кубики 1на 1 см. режем, заливаем сметаной и вареньем, туда же изюм, 1 ст. ложку сахара с горкой или больше, если варенье очень кислое, перемешиваем. На дно формы кладем раскатанный лист теста, пальцами слегка приминаем по углам формируем бортики. Выкладываем начинку слоем примерно 1 см. разравниваем и в духовку на 200 градусов по цельсию (395 по Фаренгейту) и держим 20-25 минут в зависимости от духовки. вынуть, дать слегка остыть, тогда просто вынуть накрыв форму большой тарелкой и перевернув. Тут же быстро, чтобы начинка не осталась на дне тарелки, берем еще одну большую тарелку и накрыв дно пирога еще раз переворачиваем. Посыпать сах. пудрой. Удачи. Горячий напиток: чай, кофе или каппучино Ужин Свиная грудинка по-овернски (Франция) 1 кочан капусты средней величины, свиная грудинка, нарезанная на кусочки с ребрышком в каждом, 150 г сметаны, 100 г белого сухого вина, 50 г сыра, 4 листочка свежего шалфея, соль, перец. Капусту очистить, убрать зеленые и жесткие листья. Очищенный кочан положить в кастрюлю с соленой кипящей водой и варить в течение 25 минут. Затем вынуть капусту, дать стечь воде и крупно нарезать. Отваренную капусту обжарить в 20 г сильно нагретого масла в течение нескольких минут, затем посолить, посыпать перцем, залить сметаной, накрыть крышкой и оставить потомиться на слабом огне на 30 минут. В это время обжарить куски свинины с косточками в разогретом растительном масле по 10 минут с каждой стороны до образования поджаристой корочки. Листья шалфея вымыть и нарезать, положить в белое вино, налитое в сковороду, прокипятить 4—5 минут и залить этим вином капусту, перемешать. Половину капусты переложить в жаровню, на нее положить свинину, а сверху оставшуюся капусту. Все посыпать натертым сыром, положить кусочки сливочного масла и запекать в духовке в течение 10 минут на среднем огне. Подавать в той жаровне, в которой запекали. Полента. (Италия) 250 г. кукурзной крупы (=полента/= Maisgrieß), 1 луковица, 100 сливочкого масла, оливковое масло, соль, перец. Кастрюлю с толстым дном смазать маслом, аккуратно влить воду (примерно 500мл.), чтобы, по возможности, не повредить слой масло, довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать крупу. Довести до готовности (обычно минут 5). Лук мелко нарезать, зажарить в оливковом масле, смешать с кукурузой, все посолить, поперчить. Дальше есть 2 варианта: либо мы готовим поленту-кашу (жидкую поленту, так сказать), которой можно заменить такие гарниры как картофельное пюре, гречку - значит, просто не дать смеси загустеть, сняв пораньше с плиты; или твердую поленту-запеканку: постоянно помешивая, сгустить, выложить в смазанную маслом форму, запечь в духовке с 200С 10-15 минут. Ко всем видам готового блюда прекрасно подходят томатный соус, пармезан. Картофельный салат (Германия) 15 варёных в кожуре и охлаждённых картофелин средней величины, 1 луковица, около 200г консервированных огурцов, 5 ст. л майонеза, 3 ст.л уксусной эссенции, соль, перец, сахар, 3 варёных яйца, петрушка. Время приготовления 30 минут, 6 порций Всё, кроме картофеля, очень мелко нарезать, добавить уксус, майонез, соль, перец, сахар. Картофель нарезать кружочкам, добавить в салат и аккуратно перемешать. Оставить настаиваться не менее 3-4 часов. Затем некоторые рекомендуют добавить немного воды, чтобы салат снова стал нежным. Но если вас не смущают дополнительные каллории, то лучше положите в него больше майонеза. Пудинг с творогом (Великобритания) - 0,5 кг творога - 1 кофейная чашка сливочного масла - 1,5 стакана манной крупы - 4 взбитых в крутую пену белка - 1 щепотка соли - 1 кофейная чашка розовой воды Размять 0,5 кг творога с 1 кофейной чашечкой сливочного масла. Прибавить 1,5 стакана манной крупы, 4 взбитых в крутую пену белка, 1 щепотку соли и 1 кофейную чашечку розовой воды. Приготовленную смесь положить на смазанную маслом и посыпанную сухариками салфетку и варить 0,5 часа. Готовый пудинг выложить в тарелку и залить маслом со спассерованными сухариками. Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина