Меню на сегодня

Если Вам хочется сегодня приготовить для себя что-то не совсем привычное, или Вы просто не знаете, чего бы Вам хотелось сегодня на обед или на ужин, посмотрите меню, которое было составлено именно для Вас.

Это сочетание блюд выпало именно Вам в эту секунду - значит, это как раз то, что Вам нужно! Не верите? Откройте эту страницу заново - и это будет совсем другое сочетание.

Завтрак Салат из бананов (интернациональная кухня) 2 банана, 2 cт. ложки изюма, 2 cт. ложки кокосового ореха, 1 cт. ложка нарубленной ветчины, 2 - 3 cт. ложки сливок, цедра 1/2 лимона, несколько листьев салата. Изюм замочить в воде. Бананы нарезать ломтиками и смешать с кокосовым орехом, натертым на крупной терке, мелко нарубленной ветчиной и изюмом. Затем добавить сливки, сок и тертую цедру лимона. Все перемешать. Дать постоять минут 30 - 50 и подать на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками белого хлеба. Кокосовый орех можно заменить ананасом, который лучше не тереть на терке, а мелко порезать. Напитки: кофе или каппучино, апельсиновый сок Обед Салат из яиц и ветчины (Италия) 200 г постной ветчины, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка рубленого укропа, 1/2 стакана отварного риса, 3/4 стакана сметаны, соль. К сметане добавить соль, укроп, рис, кубиками нарезанную ветчину, мелко нарубленные яйца и все перемешать. Украсить кружочками помидора Рататуй (Франция) 1 небольшой баклажан 2 ч. л. соли 500 г цуккини 2 луковицы 2 красных перца и 1 желтый перец (ок. 400 г) 4 больших мясистых томата 10 ст. л. оливкового масла 3 зубчика чеснока 1/2 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. рубленого базилика соль свежемолопый черный перец 125-250 мл овощного бульона 1ст. л. рубленой петрушки Баклажан нарезать кружочками толщиной в 1 см, посыпать солью, положить на тарелку, придавить другой тарелкой и оставить на 30 минут. Слить выделившийся сок. Нарезать цуккини кружочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Перцы нарезать полосками. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать мякоть кубиками. Разогреть масло в сковороде и каждый вид овощей (кроме томатов) отдельно обжарить в масле, не подрумянивая. Чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Жареные овощи смешать с чесноком, кориандром, базиликом, приправить солью и перцем, положить в кастрюлю и залить таким количеством овощного бульона, чтобы он покрывал овощи на 2 см выше. Тушить овощи под крышкой на слабом огне 30 минут. После этого смешать томаты и петрушку с овощами и готовить еще 15 минут. Рататуй с белым хлебом будет хорошим гарниром к бараньей отбивной. Средиземноморская похлебка (Италия) • 500 г филе рыбы • 4 большие картофелины • 1 морковь средних размеров • 300 г кабачков • 50 г зеленого лука или лука-порея • 1 помидор • 2 ст. ложки лимонного сока • 2 ст. ложки оливкового масла • 500 г воды • 4 ч. ложки твердого тертого сыра • 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки • соль по вкусу. Морковь и картофель нарежьте соломкой, кабачки – небольшими кусочками толщиной 1 см, лук-порей – тонкими полосками, помидор мелко порубите. Рыбное филе нарежьте крупными кусочками и полейте лимонным соком. В кипящую воду опустите овощи и варите их на среднем огне 10 минут. Затем добавьте кусочки рыбы и оливковое масло и варите суп еще 15 минут, посолите. Перед подачей на стол похлебку посыпьте зеленью петрушки и тертым сыром Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина Полдник Брюссельский рулет (Бельгия) 1 банка сгущенного молока 1 яйцо 0,3 ч. л. соды 0,5 ч. л. белого уксуса крепостью 9% 1 пакетик заварного крема 1 чашка муки высшего сорта растительное масло сахарная пудра и фрукты для украшения Заварной крем приготовить, как указано на упаковке, и охладить (или можете приготовить сами). Духовку разогреть до 180 градусов. Соду погасить уксусом. Муку, яйцо и сгущенное молоко смешать до однородного состояния, добавить гашеную соду. Противень накрыть пергаментом и смазать маслом. Полученную смесь равномерно распределить по противню, выпекать в разогретой духовке 7-8 минут, до образования коричневой корочки. Вынуть из духовки, сразу же равномерно нанести крем и свернуть с помощью полотенца в виде рулета. Это необходимо сделать, пока рулет не остыл. После охлаждения украсить рулет сахарной пудрой, кусочками фруктов и оставшимся кремом. Тесто для рулета выпекалось на специальном противне, поэтому на его поверхности получился рисунок. Горячий напиток: чай, кофе или каппучино Ужин Pork a la diablo (пикантный свиной гуляш). (Германия) 600г свинины, 100г жира, 200г лука, 1ст.л. томатной пасты(Tomatenmark), соль, тмин, 1 зубчик чеснока, 200г. сметаны, 20г. муки, каенский перец, 1ч.л. каперсов, 1 соленый огурец (небольшой), петрушка Мясо режем на кубики, жарим на в хорошо разогретой сковороде в жире готовности, выкладываем на время в отдельную посуду, а в отсавшемся жире пассеруем нарезанный лук, соль, тмин, чеснок и томатную пасту. Выкладываем обратно свинину, добавляем каенский перец, сметану и муку. Убавляем огонь и оставляем гуляш томиться минут 5. И в завершение - мелко нарезанный огурец, каперсы и петрушка. (Рецепт получила от шефа моего любимого немецкого ресторанчика. Легкое в приготовлении блюдо с нежным мясом и пряным соусом.) Картофель в молоке (Россия) картофель, молоко, масло, зелень Очищенный картофель нарежте кубиками, проварите 10 минут, после чего воду слейте, а картофель залейте горячим молоком и варите на небольшом огне до готовности. Чтобы картофель не пригорал, время от времени встряхивайте посуду, в которой он варится. В готовое блюдо положите масло, зелень петрушки или укропа. Фаршированный батон (закуска) (интернациональная кухня) 1-банка любых рыбных консервов в масле,2-3вареных яйца,1 небольшая луковица,100г.сливочного масла,1 батон пшеничного хлеба,зелень петрушки,укропа,перец черный молотый. Батон хлеба обрезать с обоих сторон, вырезать мякиш, чтобы получилась трубка. Смешать хлебный мякиш с рыбными консервами (натуральными или с добавлением масла), измельчеными яйцами, пассерованным луком, размягченным сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью, перцем. Полученной массой очень плотно начинить батон и положить его в холодильник на 1-2 ч. Перед подачей батон нарезать ломтиками и на каждый из них положить веточку петрушки или укропа. Сушёные фрукты с мёдом (интернациональная кухня) 700 г разных сушеных фруктов, 1 стакан очищенных грецких орехов и мед. Вымыть сушеные фрукты, чернослив и абрикосы оставить в горячей воде на 5 минут. Все фрукты пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами. Добавить такое количество меда, чтобы смесь была плотной. Переложить ее в плоскую коробку, выложенную пергаментной бумагой, и поместить под пресс. Через сутки разрезать на кусочки и обвалять их в сахарной пудре. Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина