Меню на сегодня

Если Вам хочется сегодня приготовить для себя что-то не совсем привычное, или Вы просто не знаете, чего бы Вам хотелось сегодня на обед или на ужин, посмотрите меню, которое было составлено именно для Вас.

Это сочетание блюд выпало именно Вам в эту секунду - значит, это как раз то, что Вам нужно! Не верите? Откройте эту страницу заново - и это будет совсем другое сочетание.

Завтрак Салат из курицы с ананасами и черносливом. (Россия) 200г.филе куриной грудки; 200г.шампиньонов; горсть фундука или грецких орехов; 4-5 колец консервированного ананаса(можно заменить свежими) 100г.чернослива; 1ст.л.коньяка; 1ст.л.меда; 0,5ч.л бальзамического уксуса; 2ст.л.растительного масла; майонез; порошок карри. Чернослив промыть,обсушить,нарезать мелкими кусочками,залить коньяком на 1ч. Филе порезать тонкими ломтиками,быстро обжарить в 1ст.л.масла. В сотейнике подогреть мед и добавить уксус, довести до кипения и снять с огня. Положить готовое филе в сотейник, перемешать,оставить на 30мин. Орехи порубить ножом и в блендере не очень мелко. Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оставшемся растительном масле. Ананасы нарезать мелкими кусочками, оставить одно кольцо для украшения. С апельсина срезать кожуру, очистить дольки от пленки и мелко нарезать,оставив две дольки для украшения. Смешать все ингридиенты, посолить, приправить по вкусу смесью майонеза и порошка карри. Выложить салат на тарелку, украсить ананасом и апельсинами. Напитки: кофе или каппучино, апельсиновый сок Обед ТУШЕНАЯ КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА (Дания) 40 гр сливочного масла 2 луковицы шалот, мелко порезанных 40 гр сахара тертый мускатный орех 45 мл (3 ст л) красного винного уксуса 3 ст л желе из красной смородины 1 кочан краснокочанной капусты (около 900 гр), нашинкованной Традиционного датского обеда не может быть без такой краснокочанной капусты. Она отлично подходит к утке и ее можно подать и просто так на следующий день . 1. Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить шалот, обжарить 2-3 мин. Добавить сахар, мускат, уксус и желе. Дать сахару раствориться, затем добавить нашинкованную капусту. 2. Накрыть и готовить нам медленном огне 1 час - час 15 мин до мягкости. Приправить. Афинский салат с рисом (Греция) масло оливковое - 5 ст.л. рис белый длиннозерный - 200 г соль (по вкусу) - 0.5 ч.л. горчица - 1 ч.л. петрушка свежая (мелко нарезанная) - 30 г помидоры свежие (2 больших плода, без семян, нарезанные кубиками) - 300 г огурцы свежие - 150 г сок лимонный - 2 ст.л. перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 ч.л. перец сладкий свежий - 200 г душица (орегано) сушеная измельченная - 1 ч.л. оливки черные - 75 г сыр фета - 225 г каперсы консервированные - 15 г Сварите рис; откиньте, прополощите рис под горячей водой и снова откиньте. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, горчицу, соль и перец в глубокой миске. Добавьте нарезанные помидоры, перец, маслины, брынзу, каперсы и петрушку; тщательно перемешайте. Добавьте в овощную смесь рис; тщательно перемешайте салат. Посолите и поперчите салат по вкусу, разделите на порции и украсьте кусочками брынзы, зеленью и кубиками огурца. Холодник на простокваше (интернациональная кухня) простокваша - 4 стакана; сметана - 1 стакан; свекольная ботва - 200г; свекла - 1 средней величины; свежие огурцы - 2 шт.; зеленый лук, укроп - по вкусу; яйцо - 2 шт.; огуречного рассола или свекольного кваса - 1-2 ст.л.; соль, сахар - по вкусу Свеклу и молодую ботву вымыть. Ботву нарезать тонкими полосками и сварить вместе со свеклой в кипящей подсоленной воде. Свеклу вынуть и натереть на терке. Огурцы вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и укроп промыть, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, охладить и нарезать дольками. Простоквашу перемешать со сметаной, добавить остывший отвар со свеклой и ботвой, огурцы, зелень, а также свекольный квас или огуречный рассол. Посолить, добавить сахар и нарезанные яйца. Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина Полдник Савойский бисквит (Франция) 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки картофельного крахмала. Форму (высотой 24 см) смажьте маслом, посыпьте мукой, чтобы было легче вынимать готовый бисквит. Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром до увеличения объема вдвое. Не переставая перемешивать, добавить муку и крахмал. Белки взбить в крутую пену, ввести в тесто и тщательно, но осторожно перемешать деревянной лопаткой. Тесто влить в подготовленную форму и выпекать в предварительно нагретой духовке при умеренной (100—150°) температуре 30 минут. Проверить готовность торта можно проткнув его сухой лучинкой или ножом. Если нож или лучинка останутся сухими, значит бисквит готов. Чтобы бисквит не отсырел, остужать его на решетке. Подавать с вареньем, фруктовым пюре и т. п. Горячий напиток: чай, кофе или каппучино Ужин СВИНИНА В ПИВЕ ПО-ЧЕШСКИ (Чехия) свиная лопатка - 1 кг; лук репчатый - 500г; смалец - 3 ст. л; тмин - 1 ч. л; соль, перец - по вкусу; светлое пиво - 2 стакана; черный хлеб - 1 ломтик; петрушка - по вкусу Мясо нарезать небольшими кусками. Лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле смальц и потушить в нем лук. добавить мясо и жарить 5 мин. Посыпать тмином и молотым красным перцем, посолить и поперчить. Влить 1/2 пива, накрыть и тушить около 45 мин. Натереть на мелкой терке черный хлеб и добавить к мясу вместе с оставшимся пивом. Тушить еще 20 мин. Посолить, поперчить и украсить петрушкой. Подавать с кнедлями и маринованными огурцами. "Розовый" салат (интернациональная кухня) 3 вареные свеклы, 400 г редиса, 1 пучок салата радиккьо, 0,5 красной луковицы, небольшой пучок базилика (реган), пучок мяты, 1 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. сухого укропа. Натереть 1 свеклу и отжать ее. Смешать 3 ст. л. свекольного сока с подсолнечным, оливковым маслом и уксусом, посолить. Оставшуюся свеклу нарезать крупными кусочками, положить ее в маринад, оставить на 10 мин. Затем добавить к свекле редис, лук и листья радиккьо (все довольно крупно нарезать), перемешать. Последними добавить листья базилика и мяты, посолить, поперчить и посыпать сухим укропом. Тыква, тушенная с мясом и перцем (Россия) тыква - 600 г, фарш мясной - 400 г, сладкий перец красный и зеленый - по 1 шт. репчатый лук - 1 шт., томатная паста - 1 ст. ложка, растительное масло - 4 ст. ложки, овощной отвар - 1 стакан, перец кайенский, соль по вкусу Тыкву нарежьте кубиками, лук и очищенный перец — ломтиками. Мясной фарш обжарьте, помешивая, на масле, посолите, поперчите. Добавьте овощи и жарьте все вместе несколько минут. Томатную пасту разведите овощным отваром и перемешайте с овощами и мясом. Тушите под крышкой 20 минут, время от времени перемешивая. При подаче выложите на блюдо и оформите зеленью. Клементины по-восточному (интернациональная кухня) 8 клементинов (мандарины с очень тонкой блестящей кожурой), 20 кумкватов, 0,5 стакана темного рома, семена половины граната, 2 стакана сахара Кумкваты разрезать вдоль пополам и удалить семечки. Клементины очистить и разрезать пополам, но поперек. Выложить в огнеупорную посуду. Размешать чуть больше стакана воды с 1 стаканом сахара в кастрюле и нагреть на среднем огне до полного растворения сахара. Кипятить 5 мин. Закрыть крышкой и оставить кипеть на маленьком огне, пока готовится карамель. Для приготовления карамели смешать с оставшимся сахаром четверть стакана воды в кастрюле, пока сахар не растворится. Готовить на маленьком огне до тех пор, пока карамель не приобретет янтарный цвет, смывая со стенок кастрюли мокрой кисточкой все образующиеся кристаллы. Осторожно вылить ее в кипящий сахарный сироп, перемешать. Готовить, пока жидкость не станет гладкой, 2 мин. Дать сиропу слегка остыть и вылить на клементины и кумкваты. Добавить ром и зерна граната. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 8–10 ч, время от времени перемешивая. Подать на десерт в большой стеклянной миске. Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина