Меню на сегодня

Если Вам хочется сегодня приготовить для себя что-то не совсем привычное, или Вы просто не знаете, чего бы Вам хотелось сегодня на обед или на ужин, посмотрите меню, которое было составлено именно для Вас.

Это сочетание блюд выпало именно Вам в эту секунду - значит, это как раз то, что Вам нужно! Не верите? Откройте эту страницу заново - и это будет совсем другое сочетание.

Завтрак Фаршированный батон (закуска) (интернациональная кухня) 1-банка любых рыбных консервов в масле,2-3вареных яйца,1 небольшая луковица,100г.сливочного масла,1 батон пшеничного хлеба,зелень петрушки,укропа,перец черный молотый. Батон хлеба обрезать с обоих сторон, вырезать мякиш, чтобы получилась трубка. Смешать хлебный мякиш с рыбными консервами (натуральными или с добавлением масла), измельчеными яйцами, пассерованным луком, размягченным сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью, перцем. Полученной массой очень плотно начинить батон и положить его в холодильник на 1-2 ч. Перед подачей батон нарезать ломтиками и на каждый из них положить веточку петрушки или укропа. Напитки: кофе или каппучино, апельсиновый сок Обед Тыквенные вафли (интернациональная кухня) 1 тыква (ок. 450 г), очищенная от кожуры и семян и нарезанная ломтиками толщ. 6 мм и дл. 4 см. 1 ч. л. соли 1 ч. л. куркумы 1/4 ч. л. молотого острого красного перца (кайенского) 3 ст. л. рисовой муки крупного помола или гороховой муки (предпочтительно из нута - турецкого горошка) топленое или растительное масло для жарения во фритюре Сложите ломтики тыквы на поднос один за другим таким образом, чтобы каждый последующий кусочек частично покрывал предыдущий. Посыпьте солью, куркумой, кайенским перцем и оставьте на полчаса. Осушите кусочки тыквы бумажными салфетками и положите их в бумажный или полиэтиленовый пакет с рисовой или гороховой мукой. Потрясите пакет, чтобы мука обсыпала кусочки. Вынимая, стряхивайте лишнюю муку с каждого кусочка. Затем разделите все количество на три порции. Налейте во фритюрницу столько топленого или растительного масла, чтобы его слой составил 5 см. Поставьте на умеренно сильный огонь и нагрейте до 180 градусов. Жарьте каждую порцию 4-5 мин, пока ломтики тыквы не приобретут роскошный золотисто-коричневый цвет, затем переложите их шумовкой на бумажные салфетки. Точно так же обжарьте две оставшиеся порции. Если хотите, посыпьте еще соли. Время подготовки и выдержки в рассоле: 30 мин Селедочный салат со свеклой и сметаной (интернациональная кухня) 1 крупное яблоко 500 гр маринованной сельди (schaltz herrings), порезанной на кусочки 2 маленьких маринованных огурца, порезанных мелко 2 ч л сахара или по вкусу 2 ч л яблочного уксуса или белого винного уксуса 300 мл сметаны 2 отваренные свеклы, порезанные мелко зеленый салат веточки укропа и кольца репчатого лука для украшения Очистить от кожуры и сердцевины яблоко. Положить в миску, добавить сельдь, огурец, сахар и яблочный или винный уксус. Перемешать. Добавить сметану и все перемешать. Добавить свеклу к сельди и поставить в холодильник. Подавать с зеленым салатом, свежим укропом и кольцами репчатого лука. Этот салат, который подается с черным хлебом и с холодным отваренным картофелем. Суп - пюре из зеленого горошка (Люксембург) Горошек зеленый 100г, рис 25г, масло сливочное 10г, молоко 150мл, яичный желток 0,5, сахар 3г, вода 250мл. Промытый рис залить горячей водой и варить до готовности. Соединить с вареным горошком, протереть сквозь сито вместе с жидкостью ( или пропустить через мясорубку), вскипятить, заправить маслом, молочно-яичной смесью, добавить сахар. Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина Полдник Пироги с ветчиной и шампиньонами (интернациональная кухня) Для теста: 120 г муки 100 г сливочного масла или маргарина 2 столовые ложки сливок соль Для начинки: 60 г вареной ветчины 50 г эмментальского сыра горсть шампиньонов 2 яйца 1 полная чайная ложка муки 0,5 стакана сливок соль, перец на кончике ножа Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто и поставить на полчаса на холод. Несколько маленьких формочек смазать жиром и выстелить тонким пластом теста. Ветчину порезать довольно крупными ломтиками, сыр, наоборот, нарезать мелко. Шампиньоны очистить, вымыть, потушить и добавить смесь из муки, яиц и сливок. Полученную массу поперчить и выложить в формы. Формы с пирогами поместить в нагретую духовку и выпекать при средней температуре. Горячий напиток: чай, кофе или каппучино Ужин Жареные маринованные цыплята (Австрия) Молодые цыплята 2 шт Белое вино 1 стакан Сок ананаса 2 стакана Жир 2-3 л Ананас 0,5 шт Бананы 2 шт Выпотрошить тушки двух молодых цыплят и замочить на несколько часов в 3 стаканах сока ананаса и в 1 стакане белого вина. Вынуть, дать стечь маринаду, посолить, положить в посуду 2-3 ложки жира и поставить в духовой шкаф минут на 40, поворачивая и поливая соком, в котором цыплята мариновались. Вынуть цыплят, развести сок, оставшийся в посуде, соком от маринования и прибавить туда 1/2 нарезанного кубиками ананаса, а также 2 нарезанных кубиками банана, соли и черного перца. Поставить соус кипеть, пока не загустеет. Залить жареных цыплят соусом, украсить ломтиками лимона и подать. Салат из тунца с жареными яйцами. (интернациональная кухня) 1 баночка туны (тунец), можно любой другой рыбной консервы 1 баночка сладкой кукурузы 3 яйца 3 соленых огурца зеленый лук На сковородке с малым кол-вом раст.масла обжарить яйца, типа яишницы-болтушки, порезать на кубики. Огурцы порезать кубиками. Слить воду с кукурузы. Рыбу вытащить из банки или слить жидкость (масло) Все премешать и добавить майонез. Весь смысл этого салата в жарении яиц. Быстро, оригинально и очень вкусно!! Каша из тыквы (интернациональная кухня) 400 г тыквы 0,5 стакана молока 2-3 столовые ложки сливочного масла 2-3 столовые ложки пшена 1 столовая ложка меда 1-2 столовые ложки изюма без косточек соль по вкусу Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на крупные ломтики и натереть на крупной терке. В толстостенной кастрюле нагреть на небольшом огне молоко и масло, добавить тертую тыкву и тушить примерно 20 минут. Затем добавить промытое пшено, соль, мед, изюм, все размешать и продолжать варить под крышкой до готовности на слабом огне. Кастрюлю с готовой кашей завернуть в полотенце или подержать в слегка разогретой духовке. ТОРТ "АНТАРКТИДА" (интернациональная кухня) 300 г печенья 1 стакан сметаны 1 стакан сахара ягоды или ягодный сок Печенье крупно поломать, сложить в достаточно глубокую посуду и залить сметаной взбитой с сахаром. Оставить массу постоять 2-3 часа. Масса должна стать однородной. Готовится сироп: ягоды клубники, малины, черной смородины или ягодный сок смешивают с 2 чайными ложками заваренного в горячей воде крохмала. Довести массу до кипения. Загустевшую массу выложить на блюдо, сверху положить ягоды, залить наполовину остывшим сиропом и на ночь поставить торт в холодильник. Напитки: минеральная вода и бокал подходящего вина