 КУЛИНАРНАЯ КНИГА рецептов: 481, комментариев 275
 добавить рецепт
МЕНЮ НА ДЕНЬ
Завтрак, обед и ужин - европейская кухня! Уникальный набор блюд по нашим рецептам
составить меню
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
кулинарная книга
 | |
Вкусные новости
 "Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же" (Ален Лобро)
 Приготовление пищи - одно из важных занятий человека на всех этапах его развития. Оно становится творчеством, постоянно совершенствуется, искусством, корни которого, уходят глубоко в историю развития человека.
Но нередко этот процесс ведётся проторенными путями, меню блюд становится однообразным, в результате чего это занятие теряет творческий характер, превращается из искусства в занятие скучное, однообразное, лишенное всякой привлекательности.
Еще в детстве я поняла разницу между необходимостью приготовления пищи и искусством творить. Расширение знаний о пище, о том, как улучшить ее качества, как её разнообразить и украсить, а так же поиск нетрадиционных подходов к способам её приготовления в "горячих" условиях кухонной обстановки позволили мне сделать этот процесс творения, одним из моих любимых занятий, доставляющих радость и удовлетворение не только мне, но и моим близким.
Если Вы хотите получать сообщения на свой email о новых материалах моего раздела, Вы можете подписаться на рассылку "ВКУСНЫЕ НОВОСТИ от Ксюши"
Оксана Ильина Weijenberg
|
| | 11 Интернациональный фестиваль Еды и Вина 2011 (Германия) Добавлено: 2011-09-15 |  | Кулинарное наслаждение высокого класса, необычная атмосфера и первоклассные повара - всё это предлагает 11й фестиваль Еды и Вина с 30 сентября по 3 окбября 2011 в отеле "Ритц-Карлтон" города Вольфсбург. В течении четырёх дней будет представлено искусство высокой кухни.
"Звёздный" повар Свен Эльверфельд проведёт в один из вечеров Кругосветное путешествие ароматов, вдохновившись своими путешествиями по дальним странам. Финальным аккордом кулинарной вечеринки Свена станут семь поваров, которые имеют 20 звёзд Мишлена на всех. В приятной атмосфере они будут готовить блюда на глазах у гостей. Источник: Woman in Europe
| |
| Винный фестиваль Будапешта, сентябрь (Венгрия) Добавлено: 2011-07-14 | | Будапешт приглашает всех ценителей вина и просто желающих весело провести время на Фестиваль вина, в программе которого - дегустации, выставки, концерты и многое другое.
Так, в рамках фестиваля в Будайской крепости до 11 сентября проходит выставка-ярмарка вин, на которой представлены более 200 винных погребов из 15 стран мира, предлагающих, помимо дегустаций, более 60 различных культурных программ. Гости смогут по достоинству оценить не только напитки, но и изысканные закуски, приготовлению которых здесь уделяется особое внимание. Почетным гостем выставки-ярмарки в этом году стала Франция.
10 сентября состоится Парад урожая. Процессия из 800 человек с участием виноделов, гостей фестиваля и коллективов народного танца, представляющих венгерские винодельческие регионы, прошествует по маршруту Szentháromság tér - Táncsics Mihály utca - Bécsi Kapu tér - Kapisztrán tér - Tóth Árpád sétány - Szentháromság tér - Tárnok utca - Dísz tér - Szent György utca - Koldus kapu - Hunyadi udvar к Будайскому холму.
15 сентября в Будайской крепости пройдет благотворительный аукцион вина с дегустацией и гала-ужином.
Стоимость входного билета на фестиваль составляет 2500 форинтов (9 евро), пишет Visitbudapest. Источник:
| |
| В кленовом сиропе 54 новых полезных вещества (Интересно) Добавлено: 2011-04-10 | | Канадские учёные Университета Род-Айленда определили 54 новых соединений в кленовом сиропе - в два раза больше, чем сообщалось ранее, причём многие из них обладают сильной антиоксидантной активностью и очень полезны для здоровья благодаря противораковым и противовоспалительным свойствам. Биологически активные соединения в клёне - это, прежде всего, полифенольные вещества, некоторые из которых имеют здоровые антиоксидантные свойства. В кленовом сиропе найдено большое разнообразие таких полифенолов.
Полифенолы в кленовом сиропе воздействуют на ферменты, которые участвуют в превращении углеводов в сахар, обнаружили клиницисты. Это открытие представляет большой интерес для врачей, поскольку таким образом можно предотвратить развитие сахарного диабета. Пять из 54 идентифицированных антиоксидантов в кленовом сиропе были определены впервые в природе. Одно соединение вызвало особое внимание медиков - оно имеет общее название квебекол в честь канадской провинции Квебек и создаётся в процессе выпаривания кленового сока в сироп.
Источник: АМИ-ТАСС
| |
| Чаевые появились в XVIII веке (Интересно) Добавлено: 2011-04-10 | | А знаете ли вы, что, по одной из версий, термин «чаевые» появился в 30-х годах XVIII века? Тогда голландские купцы начали завозить чай в Англию в больших количествах, но он был еще очень дорог (100 долларов за фунт). Поэтому чай стал напитком высшего общества, леди и джентльмены пили его в послеобеденное время в специальных «чайных садах» на открытом воздухе в окружении цветов и танцующих под легкую музыку пар. А на столиках стояли коробочки с надписью «T.I.P.S.», т.е.To Insure Prompt Service – «Для обеспечения быстрого обслуживания». Тот, кому хотелось быстрее получить горячий чай, должен был кинуть туда монетку. Так появилось понятие «tips» – чаевые.
По-французски это называется «пурбуар» – «чтобы попить». В странах Востока и Азии – «бакшиш», который принято открыто просить. По гречески – «филодорима», в переводе «дружеский подарок». В 40-50-е гг. XIX века и в России стали просить не «на водку», а «на чай».
Источник: Znaeteli.ru
| |
| Весеннее предложение во французских ресторанах Michelin (Франция) Добавлено: 2011-04-10 | | Специальное весеннее предложение действует в более чем 900 французских ресторанах, вошедших в путеводитель Michelin 2011 года. Гостей ждут меню со скидками, открытые мастер-классы и многое другое.
Акция "Весна с путеводителем Michelin" приурочена к сотому выпуску во Франции этого знаменитого гида. В течение трех месяцев - до 21 июня - заведения, принимающие участие в акции, могут по выбору предложить своим гостям меню со скидками, дегустации или специальные цены на отдельные продукты и вина.
Воспользоваться этими эксклюзивными предложениями можно, предъявив карту Pass Privilège, которая прилагается к изданию Michelin France 2011. Она дает право на участие во всех акциях в выбранных ресторанах и действительна на два лица. Кроме того, все желающие до 21 апреля могут бесплатно заказать на сайте акции Pass Découverte, также предоставляющий право на участие в программе, пишет TourMaG.com.
Источник: Travel.ru
| |
| Фестиваль спаржи (Хорватия) Добавлено: 2011-04-10 | | С 9 по 24 апреля в хорватском Ловране (регион Кварнер) пройдет ежегодный Фестиваль спаржи. В этом году он состоится в 11-й раз. Фестиваль начнется 9 апреля с приготовления гигантского омлета диаметром 2 метра из 1000 яиц и 30 килограмм спаржи.
В дни фестиваля все рестораны и кафе Ловрана будут предлагать посетителям различные блюда из спаржи, которая растет на склонах горы Учка (Učka). Местную спаржу характеризует замечательный вкус, происхождению которого способствует морской и горный воздух, говорится на сайте туристического офиса Кварнера.
Спаржу используют для приготовления множества блюд - омлетов, супов, салатов, пирогов и блинов, а также в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. В ней содержится много рутина (витамина Р), который способствует выведению холестерина и нормализации артериального давления.
Источник: Travel.ru
| |
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85
|
|
|
