 КУЛИНАРНАЯ КНИГА рецептов: 421, комментариев 58
 добавить рецепт
МЕНЮ НА ДЕНЬ
Завтрак, обед и ужин - европейская кухня! Уникальный набор блюд по нашим рецептам
составить меню
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
кулинарная книга
 |
|
Вкусные новости
"Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же" (Ален Лобро)
Я хочу поделиться с Вами, откуда у меня этот интерес к кулинарии и всему, что с ней связано. Моя мечта с детства, если честно признаться, - это иметь свой маленький ресторанчик, а любовь эта пришла еще лет с 10-12, точно уже не помню, но знаю точно, что это та цель, к которой я стремлюсь и иду. Моя мечта - объединить "полезное с приятным", поэтому мне будет очень интересно вести такую рубрику, как "Вкусные новости", так как с её помощью я смогу делиться с людьми частичкой своей души, своими знаниями, находками и множеством новых и интересных идей...
Приготовление пищи - одно из важных занятий человека на всех этапах его развития. Оно становится творчеством, постоянно совершенствуется, искусством, корни которого, уходят глубоко в историю развития человека.
Но нередко этот процесс ведётся проторенными путями, меню блюд становится однообразным, в результате чего это занятие теряет творческий характер, превращается из искусства в занятие скучное, однообразное, лишенное всякой привлекательности.
Еще в детстве я поняла разницу между необходимостью приготовления пищи и искусством творить. Расширение знаний о пище, о том, как улучшить ее качества, как её разнообразить и украсить, а так же поиск нетрадиционных подходов к способам её приготовления в "горячих" условиях кухонной обстановки позволили мне сделать этот процесс творения, одним из моих любимых занятий, доставляющих радость и удовлетворение не только мне, но и моим близким.
Вот поэтому я бы хотела поделиться со всеми вами, девочки, своими знаниями, находками и множеством новых и интересных идей, а также международными новостями о Кулинарном Искусстве.
Кстати, если Вы хотите получать сообщения на свой email о новых материалах моего раздела, Вы можете подписаться на рассылку "ВКУСНЫЕ НОВОСТИ от Ксюши"
Оксана Ильина Weijenberg
|
| | Шоколад к вину: новинка для гурмана (Бельгия) Добавлено: 2008-05-15 |  | Известная бельгийская фирма производитель шоколада высшего качества "Barry Сallebaut" решила побаловать вкус своих покупателей, а за одним и освежить растущий рынок шоколадной продукции оригинальным концептуальным решением – соотнести каждый сорт своего шоколада с подходящим для него сортом вина.
Оригинальный фирменный шоколад был разделен на три категории: легкий, насыщенный и крепкий. Каждой группе полагается свой сорт вина.
К мягкому шоколаду с легким вкусом какао и нежными цветочными и пикантными ароматами идут сухие и полусладкие сорта вин с их выраженной элегантностью кисловатого вкуса и фруктовым букетом.
С крепленными и десертными сортами вин будет отлично сочетаться крепкий шоколад, горький вкус которого может «потягаться» с терпким горьковатым ароматом вина.
Шоколад, считают разработчики инноваций Barry Сallebaut, подобен настоящему вину. За каждым сортом шоколада стоит определенная разновидность какао бобов, а на вкус шоколада, как и на вкус винограда, влияют погодные условия и состав почвы.
Источник: Restoranchik.ru
| |
| «100%-ый сок» оказался совсем не 100%-ым (Австралия) Добавлено: 2008-05-15 | | Комиссия Австралии по надзору за конкуренцией и потребительским рынком (ACCC) заставляет производителей пищевых продуктов и напитков более ответственно относится к маркировке продукции. Недавно были выявлены нарушения в деятельности изготовителя напитков Харви Фреш. Харви Фреш (1994) Ltd признал, что надпись на упаковке фруктового сока «Яблоко и Черная смородина, 100%-ый сок» не соответствует действительности и, возможно, вводит в заблуждение потребителей. Мелко напечатанный на обратной стороне список компонентов «100%-го сока» гласит: концентрат яблока, аромата черной смородины, экстракт из кожицы винограда и краситель 466. Будьте внимательны при выборе продуктов!
Источник: «Кулинарный Эдем»
| |
| В Чехии пройдет чемпионат по катанию пивных бочек (Чехия) Добавлено: 2008-05-15 | | Небольшая семейная пивоварня Chodovar готовит к 21 июня проведение 12-го Чемпионата Европы по катанию пивных бочек. Пока что заявки на участие подали 30 мужских и женских пар из Чехии и из-за рубежа, в основном из Германии и Великобритании.
Акция начнется в 11:00 во дворе пивоварни, в городе Ходова Плана. Ходоварский чемпионат является самым большим из аналогичных во всем мире. В прошлом году состязания посетило 37 обществ из Германии, Великобритании, России и Чехии. Женщины при соревновании катают 100-литровую бочку весом 52 килограмма деревянными палками по маршруту длиной пол пивоварской мили, то есть – 600 метров, что представляет собой примерно 1000 оборотов дубовой пивной бочки. Мужчины проделывают в два раза больший путь. Последний чешский рекорд, записанный в Кингу рекордов Гиннеса, был установлен 8 лет назад и составляет 2 минуты 28 секунд.
Источник: Ilovecz.ru
| |
| Пекин может лишиться одного из главных деликатесов (Китай) Добавлено: 2008-05-15 | | Велика опасность, что гости летних Олимпийских игр в Китае не смогут попробовать прославленный деликатес – утку по-пекински. Из-за того что власти решили установить в лучшем ресторане Пекина современные духовки вместо старинных кирпичных печей, повара грозят объявить забастовку. Больше тысячи лет это старейшее в Китае заведение готовило утку в кирпичных печах, а поленья фруктовых деревьев придавали ей неповторимый аромат. Теперь температуру, время жарки и даже интенсивность цветовой гаммы на золотистой корочке будет регулировать компьютер. Повара считают, что власти хотят превратить деликатесное блюдо в фастфуд.
Утка по-пекински считается королевой китайской кухни, ее рецепт очень сложен и частично засекречен. Церемония подачи к столу - главное в настоящей пекинской утке. Острым ножом ее режут на 120 тонких кусочков - по числу буддистских сутр - и едят с пресными блинами, сладким соусом и зеленым луком. На волне разгорающегося вокруг главного китайского деликатеса скандала в Пекин съезжаются толпы туристов, чтобы в последний раз насладиться вкусом настоящей, не обезличенной утки, сообщает Первый канал.
Источник: Travel.ru
| |
| Фестиваль еды и вина (Италия) Добавлено: 2008-05-15 | | 18 мая 2008
Если вы уже сбились с ног в поисках хорошего итальянского вина и деликатесов, то посещение Фестиваля еды и напитков в городе Леванто избавит вас от дальнейших поисков!
Леванто – это небольшой городок , он известен своим гостеприимством и несчетным числом кулинарных изысков.
Ежегодно, в мае, город наводняется людьми, прибывшими сюда в поисках самых вкусных блюд и отменного вина.
Будьте готовы к тому, что на фестивале буде очень многолюдно. Гости приезжают целыми семьями, с корзинами для пикников, в которых содержатся бокалы, тарелки и вилки.
Кстати, люди приезжают на фестиваль не только поесть или прикупить провизии впрок. На этом празднике постоянно будет звучать музыка, можно будет спеть или потанцевать.
Сбор на площади Cavour в 9:30 утра.
Но вернемся все же к еде. Итак, все гости движутся по одному маршруту (к слову, его протяженность около 7 км), и по пути пробуют те или иные блюда в специальных палатках для дегустаций.
Обязательно попробуйте… попробуйте, ради бога, все, что вам предложат! Итальянцы не знают, как готовить плохую еду – у них все получается замечательно вкусно!
Длинный путь пройдет через несколько населенных пунктов. В них едоков ожидают концерты, различные представления и дегустация мороженого.
Во время пути вы, наверняка познакомитесь с парой-тройкой шумных итальянских компаний, так что скучать на празднике не придется.
Не забудьте взять с собой панамку, солнечные очки и оденьте удобную обувь, иначе вам не преодолеть столь длинный путь, а значит, и не отведать всех вкусностей, что приготовлены на пути!
Не стоит, также одевать новые белоснежные брюки и друге светлые вещи – вино имеет свойство проливаться и не отстирываться.
Источник: © EventGuide
| |
| Выставка вин «RiberExpo» (Испания) Добавлено: 2008-05-15 | | 17 мая 2008 - 19 мая 2008
История города Пеньяфьель насчитывает не одно столетие. Уже во времена Реконкисты там был построен мощный замок для защиты земель от арабов. В городе немало и других памятников архитектуры, но если правильно выбрать время для поездки, можно совместить осмотр достопримечательностей с дегустацией лучших вин Испании.
В мае утонченных ценителей вин ждут на выставке «RiberExpo». На этом мероприятии традиционно представлено все лучшее в культуре виноделия, которой с давних пор славится Пеньяфьель. На выставке можно не только попробовать разные вина, но и посетить классы по дегустации, а также получить информацию о новых видах винодельческой продукции. Кроме того, можно приобрести коллекционные вина и совершить экскурсию по Музею вина на площади Plaza del Coso.
Посещение выставки, несомненно, станет запоминающемся эпизодом в путешествии по Испании.
Источник: EventGuide
| |
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72
|
|
|
