 КУЛИНАРНАЯ КНИГА рецептов: 1165, комментариев 71
 добавить рецепт
МЕНЮ НА ДЕНЬ
Завтрак, обед и ужин - европейская кухня! Уникальный набор блюд по нашим рецептам
составить меню
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
кулинарная книга
 | |
Вкусные новости
"Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же" (Ален Лобро)
Я хочу поделиться с Вами, откуда у меня этот интерес к кулинарии и всему, что с ней связано. Моя мечта с детства, если честно признаться, - это иметь свой маленький ресторанчик, а любовь эта пришла еще лет с 10-12, точно уже не помню, но знаю точно, что это та цель, к которой я стремлюсь и иду. Моя мечта - объединить "полезное с приятным", поэтому мне будет очень интересно вести такую рубрику, как "Вкусные новости", так как с её помощью я смогу делиться с людьми частичкой своей души, своими знаниями, находками и множеством новых и интересных идей...
Приготовление пищи - одно из важных занятий человека на всех этапах его развития. Оно становится творчеством, постоянно совершенствуется, искусством, корни которого, уходят глубоко в историю развития человека.
Но нередко этот процесс ведётся проторенными путями, меню блюд становится однообразным, в результате чего это занятие теряет творческий характер, превращается из искусства в занятие скучное, однообразное, лишенное всякой привлекательности.
Еще в детстве я поняла разницу между необходимостью приготовления пищи и искусством творить. Расширение знаний о пище, о том, как улучшить ее качества, как её разнообразить и украсить, а так же поиск нетрадиционных подходов к способам её приготовления в "горячих" условиях кухонной обстановки позволили мне сделать этот процесс творения, одним из моих любимых занятий, доставляющих радость и удовлетворение не только мне, но и моим близким.
Вот поэтому я бы хотела поделиться со всеми вами, девочки, своими знаниями, находками и множеством новых и интересных идей, а также международными новостями о Кулинарном Искусстве.
Кстати, если Вы хотите получать сообщения на свой email о новых материалах моего раздела, Вы можете подписаться на рассылку "ВКУСНЫЕ НОВОСТИ от Ксюши"
Оксана Ильина Weijenberg
|
| | 11 причин популярности фаст-фуда (Интересно) Добавлено: 2009-01-04 |  | Фаст-фуд, или «быстрая пища» подтвердила соответствие своему названию в новом исследовании, проведенном в штате Миннеаполисе.
Были опрошены около 600 подростков и взрослых людей, регулярно питающихся в ресторанах фаст фуда. Опрашиваемым предложили на выбор 11 основных причин, среди которых они должны были выделить важнейшие для себя.
1. Это быстро - 92.3%
2. Его просто найти и купить: 80.1%
3. Мне нравится вкус такой еды: 69.2%
4. Это дешево: 63.6%
5. Я слишком занят чтобы готовить: 53.2%
6. Для меня это способ доставить удовольствие самому себе: 50.1%
7. Я не люблю готовить для самого себя: 44.3%
8. Мои друзья/родственники любят это: 41.8%
9. Это способ общения с друзьями и родственниками: 33.1%
10. Среди такой еды много полезных продуктов: 20.6%
11. Это весело и занимательно: 11.7%
Ответ «я слишком занят, чтобы готовить» был более популярен среди людей с высшим образованием, чем среди менее образованных. Взрослые люди чаще подростков упоминали о наличии полезных блюд в меню ресторанов фаст-фуда. Однако для большинства важно удобство и экономия времени, что послужило для ученых толчком к поиску быстрых и более полезных альтернатив для заменыИсточник: ПИР.ru
| |
| Чем кормят первых лиц государства (Интересно) Добавлено: 2009-01-04 | | Заслуженный работник торговли РФ Виктор Беляев, избранный президентом Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК), рассказал о том, как и чем кормят первых лиц государства, и не только нашего.
- Расскажите, пожалуйста, о кулинарных предпочтениях руководителей России.
- У нашего руководства, как и у всех нормальных людей, есть свои вкусы. Если говорить о бывших лидерах, то, к примеру, Борис Николаевич любил исключительно баранью отбивную, а Леонид Ильич предпочитал разноплановую кухню и мог позволить себе даже рюмочку водочки.
Современные лидеры в предпочтениях непритязательны. Изменился подход к еде в пользу здорового и правильного питания. И изобилия на столах, как это было в прежние времена – поросенок, судак, холодец - сейчас нет. Теперь все пикантно, аккуратно, но вкусно.
- Какую проверку проходят блюда в кремлевской столовой?
- Все продукты, которые идут на стол к первым лицам, проверяются в лаборатории Федеральной службы охраны. Мы отдаем часть от партии продуктов, они ее исследуют, составляют акт и выдают результат. А бывает, и заворачивают. По тем или иным медицинским показателям.
- Какой прием из тех, что вы организовывали, стал самым запоминающимся?
- Приемов было очень много, и каждый из них был для меня особенным. Я обслуживал Индиру Ганди, Маргарет Тэтчер, Гельмута Коля, господина Никсона. Но один из самых необычных случаев произошел во время приема Андрея Андреевича Громыко.
Тогда над уже накрытыми столами лопнули одновременно пять ламп, все было усыпано мелким стеклом. А прием через 15 минут. Мы сломя голову начали бегать, накрывать столы заново и каким-то невероятным образом все успели.
Если же говорить о приятных моментах, то для меня это, бесспорно, знакомство с Никсоном, который приезжал в Москву перед встречей Горбачева и Рейгана в Рейкьявике. Переговоры касались сокращения вооружений. Так вот, Никсон - большой любитель рыбалки, и ему сразу пришлись по душе все мои рыбные блюда. К концу его визита мы подружились, у меня даже есть наше совместное фото, уже семейная реликвия, с автографом "Истинному шефу от президента Никсона".
- Как вы считаете, изменится ли рацион россиян в период кризиса?
- Мы уже переживали похожую ситуацию в 1998 году, когда сократились заказы на корпоративные вечеринки, люди стали меньше посещать рестораны. Но это длилось недолго. Понятно, что и в нынешний кризис люди будут экономить. Но я как технолог вам скажу, что похудеть на лишний килограмм никому не помешает.
- А сами вы что любите больше всего?
- Лично я изысками не избалован. Мое любимое блюдо – это домашние котлеты с вермишелью. Могу есть хоть каждый день.
Источник: Dni.ru
| |
| Новинка на чешском пивном рынке (Чехия) Добавлено: 2009-01-04 | | У поклонников нетрадиционных сортов пива появилась возможность отведать еще одну новинку. На днях свои двери распахнула новая Валашская пивоварня в Козловицах региона Фридек-Мистек. Для гостей было приготовлено 200 литров «живого» пива «Валашский воевода», которое в течение первого получаса разливалось бесплатно, причем вытекало оно из пчелиного улья.
В настоящее время в Чехии находится около 70 минипивзаводов. Например, в этом году в центре Пльзени открылась пивоварня Groll. В мае 2009 года планирует открытие минипивоварни в собственном ресторане компания Chodovar.
Пивовар из Козловиц заметил, что хотел бы варить и еще один сорт полутемного пива, типичный для Козловиц, для него уже даже выбрано название – «Козловян».
Источник: Ilovecz.ru
| |
| Самая большая чешская рождественская булка (Чехия) Добавлено: 2009-01-04 | | В первое воскресенье после Рождества жители Пелгржимова смогли вдоволь полакомиться праздничной булкой длиной 3,6 метра. Булку (по-чешски она называется «ваночка», от Vanoce – Рождество) делили на части на главной площади города во время народных гуляний. Огромное изделие в местной пекарне сворачивало в традиционную форму в виде косички шесть пекарей из 35 килограммов теста.
Однако, для пелгржимовских пекарей и это не предел. Недавно они изготовили булку длиной пять метров, которая была успешно поглощена в Праге. Такие гигантские изделия производятся в городе при посредничестве агентства «Добрый день», которое фиксирует всевозможные рекорды в местной книге рекордов и курьезов.
Ну, а если вы хотите повторить рекорд и испечь булку длиной 3,6 метра, то для этого вам понадобится 20 килограммов муки, 1,5 килограмма дрожжей, три килограмма сахара и пять килограммов масла.
Источник: Ilovecz.ru
| |
| Закрыт знаменитый ресторан "Кафе Ройял" (Великобритания) Добавлено: 2009-01-01 | | Лондон распрощался со своей очередной исторической достопримечательностью – сегодня после 143 лет непрерывного существования окончательно закрылся легендарный ресторан, аристократический "Кафе Ройял" /Cafe Royal/.
"Кафе Ройял" был любимым рестораном Оскара Уайльда. Именно здесь состоялась его единственная встреча с маркизом Куинсберри, который подал в суд на Уальда, обвинив писателя в непристойном поведении из-за его связи с сыном маркиза, лордом Альфредом Дугласом. Суд окончился приговором, после которого Уальд провел два года в Редингской тюрьме, а затем эмигрировал в Францию, где скончался в возрасте 46 лет.
Часто посещали "Кафе Ройял" и члены российской императорской фамилии. Здесь проходили многочисленные закрытые рауты, балы, званные обеды.
Источник: © ИТАР-ТАСС
| |
| Самый большой в мире торт из взбитых сливок (Румыния) Добавлено: 2009-01-01 | | Самый большой в мире торт из взбитых сливок и фруктов был испечен сегодня в румынской столице - Бухаресте - и войдет в книгу рекордов Гиннесса.
Он весит 281 кг, а на его изготовление потребовалось 100 кг сливок, 40 кг сахара, несколько десятков килограммов фруктов и более 1 тыс куриных яиц. Представитель Книги рекордов Гиннесса вручил соответствующий сертификат мэру Бухареста Сорину Опреску. После официальной процедуры все присутствовавшие на площади Конституции перед зданием румынского парламента смогли отведать вкус этого гигантского десерта.
Для взвешивания торта-рекордсмена в Бухарест были привезены специальные весы. Обязательным условием рекорда было то, чтобы его вес был не менее 280 кг, и чтобы сделан он был румынскими кондитерами.
Источник: © ИТАР-ТАСС
| |
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76
|
|
|
